Quienes siguen mis redes sociales, saben que me encanta compartir vídeos de frutas y nuevos vegetales para integrar a nuestra alimentación Paleo, hoy les dejo por acá un vídeo que prepare está semana sobre la Guanabana, simplemente deliciosaaa de gran sabor, algunos la asocian con la piña, otros con el sabor de la fresa, la idea es que nosotros nos aventuremos a probarla y ya me dirán que les pareció.
Lo mejor de está fruta es que nos brinda gran sabor y es muy versátil para ser utilizada en platillos y recetas como ensaladas, batidos, licuados, infusiones, entre otras… regalándonos todas sus propiedades en cada bocado.
Algunas de las propiedades y beneficios de la Guanabana / Graviola son:
- Posee vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6) hierro, magnesio y potasio.
- Antioxidante y anti envejecimiento gracias al contenido de vitamina C.
- Aporta buena salud osea y dental.
- Sus hojas en infusión sirven como vasodilatador y para los problemas circulatorios.
- Es antidepresivo y en forma de té ayuda para combatir el insomnio.
- El dulce y fructosa natural nos aporta gran energía física y mental.
- Se le atribuyen propiedades anti cancerígenas.
- Contribuye de forma sana en las funciones del hígado y la vesícula biliar para el correcto proceso en digestión de grasas.
- Reduce la acidez gástrica y estreñimiento.
Valor nutricional de la Guanabana
Por cada 100 gramos de fruta fresca
| Potasio | 45,8 mg |
| Magnesio | 23,9 mg |
| Proteína | 1,22 % |
| Grasa | 0,31 % |
| Fibra | 3,3 % |
| Sodio | 23 mg |
| Fósforo | 26 mg |
| Humedad | 80,6 % |
| Vitamina C | 21 % |
| Azúcar (glucosa y fructosa) | 13,54 % |
¿Como seleccionar la Guanabana en el supermercado o frutería?
Es importante saber como llevar una buena fruta a nuestra casa así no nos decepcionamos de que al comerla esta pasada o muy verde, algunas de las características que debe tener la guanabana son:
- Debe estar entera sin golpes o cortes profundos.
- Su corteza o piel debe estar color verde oscuro y de textura firme, si esta como negruzca y aguada puede que ya la fruta este pasada (no significa que este mala te puede servir para mermeladas o batidos).
- Brillante y limpia, si observas que tiene como una pelusa blanca o puntos negros en exceso es porque la fruta tiene plaga y lo mas seguro es que el interior este mala.
Entonces ya saben amigos acá una fruta que si no la conocían los invito a probarla e integrarla a nuestras recetas 🙂
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