Menú 30 días Whole30

La experiencia Whole30 es ¡increíble!

30 días para desintoxicar y aliviar tu cuerpo. Se que a veces pensar que se puede comer, ahorrar tiempo y no aburrirse es un tema común, por eso quiero compartir mi menú durante el mes que cumplí el reto.

DÍA 1:

Desayuno: Huevos duros con frutas y una taza de café con aceite de coco y canela.

Almuerzo: Pechuga de pollo a la plancha con pimienta, ajo y sal a gusto. Ensalada de tomate, perejil, cebolla y sésamo (aderezada con limón y sal a gusto) y auyama/calabaza cocida al vapor.

Cena: Bondiola de cerdo salteada con vegetales. Broccoli, repollo morado, cebolla, zanahoria, manzana verde (aderezos: orégano, pimienta, nuez moscada y sal)

 

DÍA 2:

Desayuno:Huevos revueltos (cebolla, ajo, pimentón) con tomate y pepino.

Almuerzo: Atún (al natural o en agua) con perejil y plátano (estaba en mi oficina, así que lo hice en el microondas en 4 min)

Cena: Bistec a la plancha, plátano maduro con aceite de coco y ensalada de repollo morado, zanahoria y cebolla (todo rallado) aderezo: oliva, limón y sal.

 

DÍA 3:

Desayuno: Aros de Morrón/pimentón rellenos con huevo a la plancha. Manzana en rodajas a la plancha (no tiene nada agregado, solo cocinar bien por ambos lados y al final cubrir con canela en polvo.

Almuerzo: Carne al horno(cebolla, ajo y morrón/pimentón) Ensalada de rúcula, tomate y huevo.

Cena: Sashimi de salmón y pescado blanco, ensalada con palta/aguacate repollo y tomate. Todo al natural sin sal, sin soja y sin aderezos.

 

DÍA 4:

Desayuno:Tortilla de huevo con plátano y cebolla.

Almuerzo: Carne asada con ensalada de rúcula y zanahoria. Berenjenas en vinagreta de ajo y especias.

Cena: pollo y chorizos artesanales. zapallitos y pimentón/morrón (todo a la plancha) .

 

DÍA 5:

Desayuno: huevos duros con tomate y melón. Café con aceite de coco.

Almuerzo: carne (la misma de la cena del día anterior que sobro 😂 😂😂) con ensalada de rúcula, rábano, hongos y mini repollitos/coles de Bruselas.

Cena: Me invitaron a comer y me armé una ensalada a gusto (rúcula, pollo cocido y huevo, aderezada solo con sal)

 

DÍA 6:

Desayuno:Té de Cayena, rosa Mosqueta y cáscara de naranja con frutos secos.

Almuerzo: milanesa de pollo a la plancha (previamente macerada en ajo y pimienta negra) con ensalada de brócoli, vainitas/chauchas y huevo.

Cena: Carnitas a la plancha (sal, paprika y pimienta) con base de tomate, pepino y aceituna (aderezo con aceite de oliva)

 

DÍA 7:

Desayuno:  Huevos fritos enteros con tiras de panceta/tocineta y cachapitas paleo.

Almuerzo: Lasagna / pasticho de berenjena paleo.

Cena: hamburguesitas de carne con ensalada de pepino, lechuga y zanahoria (aderezo: oliva y sal a gusto)

 

DÍA 8:

Desayuno:  Huevos duros con crema de berenjena y nueces

Almuerzo: Lasagna / pasticho de berenjena (quedo del día anterior) y aguacate / palta

Cena: pollo horneado (cobertura de cúrcuma, ajo y pimienta) relleno con hojas de hinojo y acompañado con batatas rusticas salteadas en perejil y pimienta.

 

DÍA 9:

Desayuno:  Jamón crudo con Tomate, oliva y chia.

Almuerzo: Atún al natural en agua con ensalada de plátano verde, pepino y verdeo/cebollino. Aderezo: limón, oliva y sal himalaya.

Cena: pollo y chorizos artesanales. zapallitos y pimentón/morrón (todo a la plancha) .

 

DÍA 10:

Desayuno:  ¡Carne! si, esta buenísimo, en especial después de entrenar. Plátano verde cocido con brotes de remolacha, jugo de limón y sal a gusto.

Almuerzo: Carne rellena horneada con ensalada de rucula y huevo.

Cena: Jamón / chuleta de cerdo horneada con papas rusticas.

DÍA 11:

Desayuno: Huevos duros con té.

Almuerzo: Carne rellena horneada con pure de auyama / calabaza.

Cena: Ensalada de Pollo con

 

DÍA 12:

Desayuno: Huevo con pollo horneado y fresas/frutillas

Almuerzo: Ensalada con: pollo cocido desmechado, kale, pepino, fresa/frutilla y plátano verde cocido (aderezo oliva,jugo de limón y sal)

Cena: carne y chorizo a la plancha con ensalada de pepino, kale y cebolla.

 

DÍA 13 y 14:

Desayuno: Huevos fritos revueltos con cebolla, tomate y morrón / pimentón.

Almuerzo: Carne a la plancha con ensalada roja (batata, remolacha, zanahoria y huevo ¡todo cocido) aderezar con oliva, perejil fresco, mostaza y sal.

Cena: Pollo a la plancha con ensalada de tomate, rucula y huevo.

Desayuno:Tiras de pollo con espinaca y leche dorada

Almuerzo: Guiso de carne con espárragos.

Cena: Ensalada de atún con hojas verde y chaucha/vainitas. Aderezo con mayonesa casera y jugo de limón.

 

DÍA 15:

Desayuno: Esponjitas de huevo con frutos secos.

Almuerzo: Cerdo a la parrilla con aguacate / palta.

Cena: Chorizos artesanales con batata/camote salteado en ajo, perejil y pimienta.

 

DÍA 16 y 17:

Desayuno: huevos duros con tomate y melón. Café con aceite de coco.

Almuerzo: Carne a la plancha con plátano verde cocido y espárragos.

Cena: Sardinas con tomate y batatas / camote. Té de hierbas.

Desayuno: huevos duros con leche dorada.

Almuerzo: Sorpresa de huevo con ensalada de rucula, rabanitos y berenjenas a la vinagreta con orégano y pimienta.

Cena: Chorizo artesanal con Batata o papa dulce salteada con ajo, pimienta y romero.

 

DÍA 18:

Desayuno:Esta opción fue mi cena de día anterior y repetí en la mañana. Chorizo artesanal con Batata o papa dulce salteada con ajo, pimienta y romero.

Almuerzo: Pechuga de pollo al grill con ensalada de rúcula y huevo.

Cena: mini hamburguesas de carne con tostones (plátano verde)

 

DÍA 20:

Desayuno:  Carne a la plancha sola con té y aceite de coco.

Almuerzo: Sopa de caldo de hueso y vegetales.

Cena: Carne molida/picada con ensalada de repollo, zanahoria y cebolla rayada.

 

DÍA 21:

Desayuno:  Huevos duros con leche dorada.

Almuerzo: Pescado a la plancha, puré de batata / camote y ensalada de kale, tomate, zanahoria y cebolla morada.

Cena: Ensalada mixta de kale, zanahoria, pepino, tomate, huevos y aderezo de oliva, limón y sal himalaya.

 

DÍA 22:

Desayuno:  Huevos fritos enteros con cebolla y morrón / pimentón.

Almuerzo: Huevos sorpresa con verdeo / cebollino y plátano verde cocido.

Cena: Cerdo en salsa de curry y cebolla con jengibre y ajo. Acompañado con brocoli cocido.

DÍA 23:

Desayuno:  Huevos fritos enteros con fresas / frutillas.

Almuerzo: Bondiola de cerdo a la plancha con brocoli.

Cena: Cerdo en tiras, salteado con vegetales.

 

DÍA 24:

Desayuno:  Huevos duros cocidos con leche de almendra con canela.

Almuerzo: Pollo al horno, con ensalada de rucula y vegetales horneados.

Cena: Carne a la parrilla con ensalada de aguacate/palta, tomate, apio/celery y perejil.

 

DÍA 25:

Desayuno:  Jamón crudo con melón, fresas y nueces.

Almuerzo: Huevo sorpresa con plátano maduro cocido y mix de lechuga.

Cena: Carne desmechada con batatas rusticas y brotes de remolacha.

 

DÍA 28:

Desayuno:  Huevo frito sobre guiso de chorizo ahogado.

Almuerzo: Carne al horno con cebolla y morrón/pimentón y ensalada de kale, tomate y brotes de remolacha.

Cena: Cerdo horneado cubierto con mostaza y sésamo / ajonjolí.

 

DÍA 29:

Desayuno:  Tortilla especial de huevo

Almuerzo: Pescado horneado con ensalada de rucula, repollo, zanahoria y limón.

Cena: Carnitas con rucula y tomates cherry.

 

DÍA 30:

Desayuno:  Huevos fritos enteros con té.

Almuerzo: Bondiola de cerdo con ensalada de repollo, zanahoria, rucula y sésamo. Calabaza/auyama cocida.

Cena: Ensalada de carne con kale y brotes de remolacha.