Menú 30 días Whole30
La experiencia Whole30 es ¡increíble!
30 días para desintoxicar y aliviar tu cuerpo. Se que a veces pensar que se puede comer, ahorrar tiempo y no aburrirse es un tema común, por eso quiero compartir mi menú durante el mes que cumplí el reto.
DÍA 1:
Desayuno: Huevos duros con frutas y una taza de café con aceite de coco y canela.
Almuerzo: Pechuga de pollo a la plancha con pimienta, ajo y sal a gusto. Ensalada de tomate, perejil, cebolla y sésamo (aderezada con limón y sal a gusto) y auyama/calabaza cocida al vapor.
Cena: Bondiola de cerdo salteada con vegetales. Broccoli, repollo morado, cebolla, zanahoria, manzana verde (aderezos: orégano, pimienta, nuez moscada y sal)
DÍA 2:
Desayuno:Huevos revueltos (cebolla, ajo, pimentón) con tomate y pepino.
Almuerzo: Atún (al natural o en agua) con perejil y plátano (estaba en mi oficina, así que lo hice en el microondas en 4 min)
Cena: Bistec a la plancha, plátano maduro con aceite de coco y ensalada de repollo morado, zanahoria y cebolla (todo rallado) aderezo: oliva, limón y sal.
DÍA 3:
Desayuno: Aros de Morrón/pimentón rellenos con huevo a la plancha. Manzana en rodajas a la plancha (no tiene nada agregado, solo cocinar bien por ambos lados y al final cubrir con canela en polvo.
Almuerzo: Carne al horno(cebolla, ajo y morrón/pimentón) Ensalada de rúcula, tomate y huevo.
Cena: Sashimi de salmón y pescado blanco, ensalada con palta/aguacate repollo y tomate. Todo al natural sin sal, sin soja y sin aderezos.
DÍA 4:
Desayuno:Tortilla de huevo con plátano y cebolla.
Almuerzo: Carne asada con ensalada de rúcula y zanahoria. Berenjenas en vinagreta de ajo y especias.
Cena: pollo y chorizos artesanales. zapallitos y pimentón/morrón (todo a la plancha) .
DÍA 5:
Desayuno: huevos duros con tomate y melón. Café con aceite de coco.
Almuerzo: carne (la misma de la cena del día anterior que sobro 😂 😂😂) con ensalada de rúcula, rábano, hongos y mini repollitos/coles de Bruselas.
Cena: Me invitaron a comer y me armé una ensalada a gusto (rúcula, pollo cocido y huevo, aderezada solo con sal)
DÍA 6:
Desayuno:Té de Cayena, rosa Mosqueta y cáscara de naranja con frutos secos.
Almuerzo: milanesa de pollo a la plancha (previamente macerada en ajo y pimienta negra) con ensalada de brócoli, vainitas/chauchas y huevo.
Cena: Carnitas a la plancha (sal, paprika y pimienta) con base de tomate, pepino y aceituna (aderezo con aceite de oliva)
DÍA 7:
Desayuno: Huevos fritos enteros con tiras de panceta/tocineta y cachapitas paleo.
Almuerzo: Lasagna / pasticho de berenjena paleo.
Cena: hamburguesitas de carne con ensalada de pepino, lechuga y zanahoria (aderezo: oliva y sal a gusto)
DÍA 8:
Desayuno: Huevos duros con crema de berenjena y nueces
Almuerzo: Lasagna / pasticho de berenjena (quedo del día anterior) y aguacate / palta
Cena: pollo horneado (cobertura de cúrcuma, ajo y pimienta) relleno con hojas de hinojo y acompañado con batatas rusticas salteadas en perejil y pimienta.
DÍA 9:
Desayuno: Jamón crudo con Tomate, oliva y chia.
Almuerzo: Atún al natural en agua con ensalada de plátano verde, pepino y verdeo/cebollino. Aderezo: limón, oliva y sal himalaya.
Cena: pollo y chorizos artesanales. zapallitos y pimentón/morrón (todo a la plancha) .
DÍA 10:
Desayuno: ¡Carne! si, esta buenísimo, en especial después de entrenar. Plátano verde cocido con brotes de remolacha, jugo de limón y sal a gusto.
Almuerzo: Carne rellena horneada con ensalada de rucula y huevo.
Cena: Jamón / chuleta de cerdo horneada con papas rusticas.
DÍA 11:
Desayuno: Huevos duros con té.
Almuerzo: Carne rellena horneada con pure de auyama / calabaza.
Cena: Ensalada de Pollo con
DÍA 12:
Desayuno: Huevo con pollo horneado y fresas/frutillas
Almuerzo: Ensalada con: pollo cocido desmechado, kale, pepino, fresa/frutilla y plátano verde cocido (aderezo oliva,jugo de limón y sal)
Cena: carne y chorizo a la plancha con ensalada de pepino, kale y cebolla.
DÍA 13 y 14:
Desayuno: Huevos fritos revueltos con cebolla, tomate y morrón / pimentón.
Almuerzo: Carne a la plancha con ensalada roja (batata, remolacha, zanahoria y huevo ¡todo cocido) aderezar con oliva, perejil fresco, mostaza y sal.
Cena: Pollo a la plancha con ensalada de tomate, rucula y huevo.
Desayuno:Tiras de pollo con espinaca y leche dorada
Almuerzo: Guiso de carne con espárragos.
Cena: Ensalada de atún con hojas verde y chaucha/vainitas. Aderezo con mayonesa casera y jugo de limón.
DÍA 15:
Desayuno: Esponjitas de huevo con frutos secos.
Almuerzo: Cerdo a la parrilla con aguacate / palta.
Cena: Chorizos artesanales con batata/camote salteado en ajo, perejil y pimienta.
DÍA 16 y 17:
Desayuno: huevos duros con tomate y melón. Café con aceite de coco.
Almuerzo: Carne a la plancha con plátano verde cocido y espárragos.
Cena: Sardinas con tomate y batatas / camote. Té de hierbas.
Desayuno: huevos duros con leche dorada.
Almuerzo: Sorpresa de huevo con ensalada de rucula, rabanitos y berenjenas a la vinagreta con orégano y pimienta.
Cena: Chorizo artesanal con Batata o papa dulce salteada con ajo, pimienta y romero.
DÍA 18:
Desayuno:Esta opción fue mi cena de día anterior y repetí en la mañana. Chorizo artesanal con Batata o papa dulce salteada con ajo, pimienta y romero.
Almuerzo: Pechuga de pollo al grill con ensalada de rúcula y huevo.
Cena: mini hamburguesas de carne con tostones (plátano verde)
DÍA 20:
Desayuno: Carne a la plancha sola con té y aceite de coco.
Almuerzo: Sopa de caldo de hueso y vegetales.
Cena: Carne molida/picada con ensalada de repollo, zanahoria y cebolla rayada.
DÍA 21:
Desayuno: Huevos duros con leche dorada.
Almuerzo: Pescado a la plancha, puré de batata / camote y ensalada de kale, tomate, zanahoria y cebolla morada.
Cena: Ensalada mixta de kale, zanahoria, pepino, tomate, huevos y aderezo de oliva, limón y sal himalaya.
DÍA 22:
Desayuno: Huevos fritos enteros con cebolla y morrón / pimentón.
Almuerzo: Huevos sorpresa con verdeo / cebollino y plátano verde cocido.
Cena: Cerdo en salsa de curry y cebolla con jengibre y ajo. Acompañado con brocoli cocido.
DÍA 23:
Desayuno: Huevos fritos enteros con fresas / frutillas.
Almuerzo: Bondiola de cerdo a la plancha con brocoli.
Cena: Cerdo en tiras, salteado con vegetales.
DÍA 24:
Desayuno: Huevos duros cocidos con leche de almendra con canela.
Almuerzo: Pollo al horno, con ensalada de rucula y vegetales horneados.
Cena: Carne a la parrilla con ensalada de aguacate/palta, tomate, apio/celery y perejil.
DÍA 25:
Desayuno: Jamón crudo con melón, fresas y nueces.
Almuerzo: Huevo sorpresa con plátano maduro cocido y mix de lechuga.
Cena: Carne desmechada con batatas rusticas y brotes de remolacha.
DÍA 28:
Desayuno: Huevo frito sobre guiso de chorizo ahogado.
Almuerzo: Carne al horno con cebolla y morrón/pimentón y ensalada de kale, tomate y brotes de remolacha.
Cena: Cerdo horneado cubierto con mostaza y sésamo / ajonjolí.
DÍA 29:
Desayuno: Tortilla especial de huevo
Almuerzo: Pescado horneado con ensalada de rucula, repollo, zanahoria y limón.
Cena: Carnitas con rucula y tomates cherry.
DÍA 30:
Desayuno: Huevos fritos enteros con té.
Almuerzo: Bondiola de cerdo con ensalada de repollo, zanahoria, rucula y sésamo. Calabaza/auyama cocida.
Cena: Ensalada de carne con kale y brotes de remolacha.