La dupla perfecta partiendo de un solo ingrediente ¡Almendras! con esta RECETA DE LECHE DE ALMENDRAS también aprenderás a conseguir la harina de almendra y ahorrarte un dinerito que no cae para nada mal.

La almendra seguramente la conoces pero ¬ŅConoces todas sus propiedades? antes de conocer esta Receta de leche de almendras,¬† aqu√≠ te dejo un articulo genial sobre lo incre√≠ble que son las almendras para ti.

 

Ahora, bien, una forma practica y provechosa de consumir almendras es tipo leche, mayormente utilizada como sustituto de los l√°cteos de vaca o l√°cteos de origen animal, tiene un sabor incre√≠blemente agradable y muy dosil para combinar e incluir en preparaciones, licuados, helados, etc. Es tal cual consumir leche de vaca pero sin los efectos da√Īino, al contrario consumir√°s una bebida l√°ctea vegetal rica en propiedades, nutrientes, aceites esenciales y antioxidante.

Otra forma de consumo y sacar provecho a la almendra es tipo harina de almendra, sustituto para preparaciones con harina de trigo, harina de maíz y almidones, te aseguro se va a convertir en tu aliado numero 1 en la cocina para preparar ricos postres y platillos. Esta la vamos a obtener del licuado que queda al hacer la Leche de almendra.

En pocas palabras, si sigues los pasos a continuaci√≥n con esta receta de leche de almendras, aprender√°s a preparar 2 grandes b√°sicos para tus recetas y te vas a ahorrar un mont√≥n de dinero ya que de un pu√Īado de almendras obtendr√°s ¬°todo!

 

 

RECETA LECHE DE ALMENDRA

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras.
  • 900mm de agua.
  • 1 colador de tela o pa√Īito.

Preparación:

Paso 1: Colocar las almendras remojando en agua aproximadamente por 8h (esto es para que las semillas activen todas sus propiedades) en caso de que estés de prisa con colocarlas en remojo 1 hora como mínimo , también te quedara muy bien.

 

 

Paso 2: Retirar el agua del remojo y colocar las semillas en la licuadora, agregar el agua (900ml) y presionar ¡Licuar!

Nota: Ac√° te coloco una cantidad de agua que a mi gusto queda con buena consistencia para esa cantidad de almendras, pero si prefieres una bebida m√°s espesa o m√°s liquida ya queda en que le coloques menos o mas cantidad de agua.

 

 

Paso 3: Pasar el liquido por el colador de tela y remover bien, si es necesario presionar con la mano para que suelte todo el liquido de la preparación lo máximo posible. ¡Listo ya tienes tu leche de almendra! ahora vamos a la

HARINA DE ALMENDRA. 

Paso 4:¬†El resto de almendra que queda en el filtro de caf√© o pa√Īito, ret√≠ralo y exti√©ndelo sobre una bandeja. Ll√©valo al horno a temperatura min por aproximadamente 20 a 30min o hasta que observes que esta seco. Toma en cuenta de revisar cada 5 min y remover con una cucharita, de manera que seque mas r√°pido y no se queme.

Nota: Es importante extender bien los restos de almendra en la bandeja, necesitas que pierda toda la humedad, para que se pueda convertir en tu harina de almendra y al momento de almacenar te vaya a durar mas tiempo, si la almacenas h√ļmeda puede caerle hongos y da√Īarse.

Si quedaste con dudas sobre el paso a paso, te invito ver el vídeo ¡Nos leemos pronto!! muack!

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