Bizcocho de Cambur (plátano / banana)

Paso a paso para un delicioso bizcocho de cambur 100% libre de gluten y azúcar ¿lo mejor? que los haces en ¡licuadora! Se acabaron las excusas de que es mucho trabajo prepara postres, con solo una licuadora y algunos ingredientes obtuvimos rico y sano postre paleo 🙂

Ingredientes:

• 2 cambures (plátano / banana)
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina de cambur.
• 1/4 taza de almidón de yuca (tapioca)
• 1/2 cdta de bicarbonato.
• 1/4 taza de agua (si es necesario)
• Canela y vainilla al gusto.
• Si desea endulzar agregar miel.

Preparación:

El proceso para este bizcocho es muy sencillo, agregamos los huevos, el cambur en trozos, la vainilla (Primero los ingredientes líquidos para que al licuar se haga mejor la integración) seguimos con la harina, el almidón de yuca y el bicarbonato.

¡A licuar! Si notas la mezcla muy espesa (que no rueda bien en la licuadora) agrega el agua. Igual ella no debe quedar súper liquida. Colocar en moldes y hornear por 35 min. La temperatura puede variar dependiendo del horno, introduce un palillo si sale seco ya esta lista 🙂

Como para no darle a nadie de lo rico que queda jejeje así que llama a tus amigas y comparte con café o té este rico postre ☕

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