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Ciruela de huesito

Publicado por luimarz | Jun 23, 2017 | Noticias

Las frutas son nuestra fuente de azúcar natural, sus diferentes sabores y texturas nos permite grandes combinaciones y opciones para preparar en platillos, licuados, postres… hoy la protagonista es la Ciruela de Huesito una fruta originaria de centroamérica con gran sabor y originalidad La pequeña fruta de 2 a 3 cm de diámetro y de origen latino se le conoce con varios nombres: ciruela de huesito, jocote, ciruela joba… su característica principal es el color rojo fuerte vibrante, cuando la fruta está en esta tonalidad significa que se encuentra en su punto óptimo de maduración sin embargo se puede...

Brotes de brócoli, el nuevo detox natural

Publicado por luimarz | Jun 20, 2017 | Noticias

Consumir brotes de plantas es un hábito cada vez más extendido en nuestra alimentación por los múltiples beneficios concentrados que poseen. Si bien algunos germinados no están incluidos en nuestra alimentación paleolítica como lo son los germinados o brotes de granos y legumbres, si podemos hacer consumo brotes de vegetales verdes y algunas verduras. “Podemos consumir germinados sin temor a los anti-nutrientes. Ahora, los germinados de legumbres todavía parecen contener concentraciones considerables de saponinas- el segundo compuesto responsable por la permeabilidad intestinal. Germinados de alfalfa (que viene en realidad de la familia de los chícharos) tienen una concentración especialmente...

Chicha Paleo

Publicado por luimarz | Jun 12, 2017 | Bebidas

Venezolano que no haya tomado chicha no es Venezolano jejeje para quienes no la conocen la “chicha” es una bebida tradicional venezolana originalmente preparada a base de arroz o maíz con leche y azúcar. Personalmente me parece muy rica pero lamentablemente sus ingredientes no están dentro de nuestra alimentación paleo, es por eso que les traigo una adaptación de la receta original sin gluten, sin lácteos y sin granos muy deliciosa y sin nada que envidiar a la tradicional chicha. Ingredientes: 300 grs de ocumo (ocumo chino) taro 2 trozos de canela 8 a 10 clavos dulces o clavos...

Delicia de Cúrcuma y Auyama (zapallo)

Publicado por luimarz | Jun 7, 2017 | Postres

Me parece maravilloso cuando integramos ingredientes naturales y beneficiosos para nuestra salud, hoy la protagonista de nuestra preparación es La cúrcuma una especia única por sus múltiples propiedades, pintoresca por su tonalidad y de un sabor interesante, que mejor forma de aprovechar todos sus beneficios que con un buen postre… ¡Manos a la obra! Ahora bien para comenzar con nuestra Delicia de Cúrcuma y auyama vamos a nuestra lista: [divider height=”30″] Ingredientes: 2 tazas de puré de auyama (zapallo/calabaza) 1 cdta de cúrcuma 1/4 taza de harina de coco 3 huevos enteros 1/4 taza de agua 1/2 cdta de...

Cúrcuma especia de gran beneficio

Publicado por luimarz | Jun 3, 2017 | Noticias

Muchos hemos oído de la Cúrcuma últimamente, pero mas que un tema de “moda”esta especie originaria de la india se ha usado por miles de años, muy similar en apariencia al jengibre y de color naranja se puede usar entera o en polvo (no no es carmencita, ni solo se usa para pintar comida) la cúrcuma tiene muchísimos beneficios y propiedades para nuestro organismo por las cuales la deberíamos incluir en nuestra alimentación y una alternativa en la medicina natural. [divider height=”30″] Entonces… ¿Qué es la Cúrcuma? La Cúrcuma es una planta herbácea originaria del suroeste de la India, su...

Bocaditos de Coliflor

Publicado por luimarz | May 10, 2017 | Comidas, Snacks

La mayoría piensa que al vivir Paleo el momento de reuniones y fiestas es un problema, surgen las preguntas ¿Qué puedo comer? ¿no existen alimentos y pasapalos que estén en el estilo de alimentación? “ohhh los buenos pasapalos tienen gluten y no son saludables” ¡pues no! no es así, hay muchísimas alternativas saludables, nutritivas y deliciosaaas para compartir en reuniones y fiestas, es mas sirven hasta de meriendas. A continuación te presento Los bocaditos de Coliflor sencillos y prácticos de preparar para comer sin remordimientos y saludables, yo particularmente los preparo de merienda o cuando visito a mis sobrinos...