RECETA LECHE DE ALMENDRAS ¡la mejor manera de preparar y AHORRAR! 🤑😋

RECETA LECHE DE ALMENDRAS ¡la mejor manera de preparar y AHORRAR! 🤑😋

La dupla perfecta partiendo de un solo ingrediente ¡Almendras! con esta RECETA DE LECHE DE ALMENDRAS también aprenderás a conseguir la harina de almendra y ahorrarte un dinerito que no cae para nada mal.

La almendra seguramente la conoces pero ¿Conoces todas sus propiedades? antes de conocer esta Receta de leche de almendras,  aquí te dejo un articulo genial sobre lo increíble que son las almendras para ti.

 

Ahora, bien, una forma practica y provechosa de consumir almendras es tipo leche, mayormente utilizada como sustituto de los lácteos de vaca o lácteos de origen animal, tiene un sabor increíblemente agradable y muy dosil para combinar e incluir en preparaciones, licuados, helados, etc. Es tal cual consumir leche de vaca pero sin los efectos dañino, al contrario consumirás una bebida láctea vegetal rica en propiedades, nutrientes, aceites esenciales y antioxidante.

Otra forma de consumo y sacar provecho a la almendra es tipo harina de almendra, sustituto para preparaciones con harina de trigo, harina de maíz y almidones, te aseguro se va a convertir en tu aliado numero 1 en la cocina para preparar ricos postres y platillos. Esta la vamos a obtener del licuado que queda al hacer la Leche de almendra.

En pocas palabras, si sigues los pasos a continuación con esta receta de leche de almendras, aprenderás a preparar 2 grandes básicos para tus recetas y te vas a ahorrar un montón de dinero ya que de un puñado de almendras obtendrás ¡todo!

 

 

RECETA LECHE DE ALMENDRA

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras.
  • 900mm de agua.
  • 1 colador de tela o pañito.

Preparación:

Paso 1: Colocar las almendras remojando en agua aproximadamente por 8h (esto es para que las semillas activen todas sus propiedades) en caso de que estés de prisa con colocarlas en remojo 1 hora como mínimo , también te quedara muy bien.

 

 

Paso 2: Retirar el agua del remojo y colocar las semillas en la licuadora, agregar el agua (900ml) y presionar ¡Licuar!

Nota: Acá te coloco una cantidad de agua que a mi gusto queda con buena consistencia para esa cantidad de almendras, pero si prefieres una bebida más espesa o más liquida ya queda en que le coloques menos o mas cantidad de agua.

 

 

Paso 3: Pasar el liquido por el colador de tela y remover bien, si es necesario presionar con la mano para que suelte todo el liquido de la preparación lo máximo posible. ¡Listo ya tienes tu leche de almendra! ahora vamos a la

HARINA DE ALMENDRA. 

Paso 4: El resto de almendra que queda en el filtro de café o pañito, retíralo y extiéndelo sobre una bandeja. Llévalo al horno a temperatura min por aproximadamente 20 a 30min o hasta que observes que esta seco. Toma en cuenta de revisar cada 5 min y remover con una cucharita, de manera que seque mas rápido y no se queme.

Nota: Es importante extender bien los restos de almendra en la bandeja, necesitas que pierda toda la humedad, para que se pueda convertir en tu harina de almendra y al momento de almacenar te vaya a durar mas tiempo, si la almacenas húmeda puede caerle hongos y dañarse.

Si quedaste con dudas sobre el paso a paso, te invito ver el vídeo ¡Nos leemos pronto!! muack!

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Chicha Paleo

Chicha Paleo

Venezolano que no haya tomado chicha no es Venezolano jejeje para quienes no la conocen la “chicha” es una bebida tradicional venezolana originalmente preparada a base de arroz o maíz con leche y azúcar. Personalmente me parece muy rica pero lamentablemente sus ingredientes no están dentro de nuestra alimentación paleo, es por eso que les traigo una adaptación de la receta original sin gluten, sin lácteos y sin granos muy deliciosa y sin nada que envidiar a la tradicional chicha.

Ingredientes:

  • 300 grs de ocumo (ocumo chino) taro
  • 2 trozos de canela
  • 8 a 10 clavos dulces o clavos de olor
  • 1 cdta de anís dulce.
  • 6 Hojas de stevia natural
  • 2 tz de agua o leche de coco

Preparación:

Paso 1: Picar el ocumo/ taro, acá muy pendientes ya que esta verdura cruda es toxica y a veces suele picar las manos cuando se esta pelando, ser precavidos y usar guantes.

Paso 2: Lavar bien y botar al menos dos veces su agua, cubrir de agua lo suficiente para cocinar y queden cubiertos. Agregar las ramitas de canela, el anís dulce, los clavos y las hojas de stevia (esta preferiblemente enteras para que luego puedas retirar fácilmente) cocinar hasta que el ocumo este suave y dejar reposar.

Paso 3: Retirar de la olla con cuidado las hojas de stevia, los tallos de canela y clavos, llevar los trozos de ocumo con el agua en que cocinaron a la licuadora y a ¡licuar! hasta integrar todos los ingredientes, si ves la mezcla muy espesa puedes agregar agua o si deseas leche de coco.

Paso 4: Coloca tu preparación en una jarra con bastante hielo y un toque de canela en polvo al gusto, disfruta de una bebida nutriente y deliciosa chicha paleo 🙂

NOTA: Si no tienes hojas de stevia natural puedes endulzar con miel a gusto cuando vayas a licuar los ingredientes. El ocumo chino se puede sustituir por ocumo criollo.

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Licuado Energético / refrescante

Licuado Energético / refrescante

¡Carga energía, elimina toxinas y regenera tu piel con un licuado refrescante y delicioso!

Ingredientes:

  • 1 🥕zanahoria pequeña.
  • 2 🍍 ruedas de piña.
  • 1 trocito de cúrcuma.
  • 1 trocito de jengibre.
  • 1 vaso de agua.

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en la licuadora hasta integrar bien y ¡Listo! a disfrutar de un delicioso licuado energético y lleno de propiedades para nuestro organismo, aja pero ¿que gano tomando este licuado? bueno a continuación alguno de los beneficios:

  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Mejora la visión.
  • Nos mantiene energéticos.
  • Antioxidante y antiinflamatorio.
  • Ayuda a regenerar y mantener la piel sana.
  • Ayuda a disminuir los parásitos intestinales.
  • Es muy muy  refrescante.

 

NOTA: Agrégales un par de cubos de hielos y hazlo estilo granizado 😉

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Energía chocolatada

Energía chocolatada

Recarga tus energías al salir del gimnasio o terminar de hacer ejercicio con la delicia chocolatadaaa ¡Me encanta! chocolate con sensación refrescante. Apunta 🙂

Ingredientes:

  • 1 taza de fresas.
  • 3 hojas de acelga completas con su tallo.
  • 2 cdas de cacao en polvo.
  • 1 cdta de cúrcuma.
  • 1/2 taza de agua (lo suficiente para licuar)
  • hielo al gusto
  • si desea endulzar puede agregar miel.

 

Preparación:

Licuar todo hasta integrar bien los ingredientes y a disfrutar de una bebida energética, antioxidante, rica en magnesio, vitaminas A, C y refrescante 🙂 💪💪💪

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Agua saborizada de toronja (pomelo)

Agua saborizada de toronja (pomelo)

Si eres de las personas que no consumen agua porque sienten que no sabe a nada, apunta esta receta y comienza a cambiar tus hábitos para hidratar tu organismo, adicional te ayudara a acelerar tu metabolismo con un sabor ¡¡súper increible!!

Ingredientes:

  • 1 toronja o pomelo.
  • 1 trocito de cúrcuma.
  • Endulzante (miel, azúcar de coco u hojas de stevia) al gusto.

Preparación:

En un vaso de agua tibia agrega la cúrcuma rallada (deja reposar por 5 min) luego exprime el jugo de la toronja (pomelo). Agrega hielo a tu gusto si prefieres la bebida fría.

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Infusión refrescante de Parchita (Maracuya)

Infusión refrescante de Parchita (Maracuya)

¡Amo las infusiones! No solo porque son buenas para la salud, sino porque son divertidas de preparar, puedes combinar sabores e ingredientes que permiten opciones divertidas para tomar. Está en particular me gusta fría por eso la llamo refrescante, es ideal para los días de calor y para las tardes de antojos de dulce jejeje ¿Porque? bueno.. la parchita (maracuya) tiene la particularidad de que a pesar de ser cítrica al hervirla su sabor cambia a dulce y en nuestro régimen paleo lo natural con divino sabor bienvenido sea!

Ingredientes:

  • Cúrcuma.
  • Jengibre.
  • Parchita (Maracuya).
  • Hojas de stevia o miel.

 

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una cacerola u olla con agua y dejar hervir por unos 15 min. Esperar que enfríe, colar y servir con hielo.

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