Ponquecitos de zanahoria

Ponquecitos de zanahoria

Estos ponquecitos son una ¡maravilla! solo necesitaras una licuadora y los siguientes ingredientes para prepararlos:

Ingredientes:

  • 1/2 taza de harina. (puede ser de cambur, coco o de tu preferencia)
  • 2 zanahorias crudas en trozos sin piel.
  • 2 huevos.
  • 2 cdas de aceite de coco.
  • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio.
  • 1/4 taza de agua.

Preparación:

En la licuadora agregar los huevos y licuar hasta que estén espumosos, luego agregar el resto de los ingredientes y continuar el licuado por un par de minutos ¡listo! ¿fácil? siii!

Ahora coloca la preparación en pequeños moldes (recomiendo los de silicon ya que son anti adherentes y muy prácticos) llevar al horno a 250°C por 35 o 40 mín hasta colocar un palito en el centro y salga seco.

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