¡Ohhh gracias por estar acá!Hoy aprenderás la preparación de BATATA RELLENA, esta receta es muy fácil de realizar y va perfecto para almuerzos, cenas o sorprender a tu persona favorita.

Lo divertido de la batata rellena es su sabor, una mezcla de dulce-salado que va a dejar el paladar de ¡locura! También es un plato muy completo en el que te aseguro quedaras totalmente [email protected]

INGREDIENTES: 

  • 3 batatas del tamaño de tu preferencia (yo use medianas/grandes)
  • 800 gr de carne molida/picada.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimentón / morrón.
  • 3 tomates maduros.
  • 3 dientes de ajo.
  • cebollino / verdeo.
  • 1 aguacate / palta.
  • 1 cdta de comino
  • 1 cdta de ají picante deshidratado (opcional)
  • 1/2 cdta de pimienta negra.
  • 1 cdta de paprika / pimiento español.
  • 1 limón.
  • sal rosa al gusto.

PREPARACIÓN:

Paso 1: Con un tenedor pinchar las batatas varias veces y alrededor de toda la batata. Colocar en el horno por 35 a 45 min todo va a depender del horno. Estarán listas cuando las toques con un cuchillo o tenedor y estén suaves. Mientras las batatas se cocinan y para ahorrar tiempo puedes ir preparando la carne.

 

 

Paso 2: ¡Preparar la carne! En un bowl colocamos nuestra carne y la vamos a mezclar con los condimentos (paprika, comino, pimienta, ají deshidratado y sal) unir bien hasta integrar todo.  A parte en una sarten caliente (puedes usar grasa) colocar a sofreír en cubos pequeños la cebolla, 2 dientes de ajo y el pimentón/morrón hasta dorar, agregar la carne.

 

Paso 3: ¡En la licuadora! o procesador, colocar la palta, 1 diente de ajo, cebollino/verdeo, jugo de 1 limon y sal a gusto, este paso es muy sencillo, licuamos todos los ingredientes mencionados y ya ¡lista nuestra crema de aguacate!

 

Paso 4: Volvemos a la carne… cuando este dorada y medio seca, agregar los tomates cortados en cubos pequeños.

Nota: acá un super tips EL truco para que tu batata rellena tenga un saboor que digan Waooo es dorar, es decir que se seque bien antes de agregar los tomates en cubos. 

 

 

Paso 5: ¡Armamos! Tomamos la batata, cortamos en el centro (acá cuidado que no la vayas a dividir en 2, colocamos la carne y cubrimos con la crema de aguacate/palta, si deseas puedes decorar con perejil y también le dará un sabor muy agradable.

 

Si quedaste con dudas sobre el paso a paso, te invito ver el vídeo ¡Nos leemos pronto!! muack!

 

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