Para los chiquitos de casa, y para los grandes también jejejeje estás galletas paleo de Choco-coco son increíbles, 100% libre de gluten y azúcar refinada, divertidas y fácil de preparar, para meriendas, compartir, reuniones, antojos de media tarde o regalitos paleo dulces muy nutritivos.
Ingredientes:
- 3/4 tz de harina de coco.
- 1/4 tz de cambur / banana (se puede sustituir por arrowroot)
- 1/3 tz de cacao en polvo.
- 1/2 cdta de bicarbonato.
- 1/3 tz de miel.
- 1/4 tz de aceite de coco.
- vainilla al gusto.
Preparación:
Para nuestras deliciosas galletas paleo de choco-coco lo primero es mezclar todos los ingredientes secos: harina de coco, harina de cambur/banana, bicarbonato, cacao. Luego agregamos la miel y aceite de coco. Unir e integrar bien de manera que la mezcla se despegue del bowl, si ven que la mezcla esta muy aguada agregar un poco más de harina, si está muy seca agregar un poco de agua, lo importante es que la masa quede suelta, moldeable, ella debe ser como la visualizamos en la foto.
Cuando la masa esta lista y con la ayuda de una bolsa o lamina plástica, vamos a extender nuestra masa y cortar con nuestras figuras favoritas 😉
Colocamos nuestras galletas choco-coco sobre papel encerado y llevamos al horno entre 8 y 10 min.
NOTA: Ellas no van a estar súper crujientes al momento de sacarlas del horno, por el calor se verán medio suaves así que dejar reposar y veras como al enfriarse quedan crocantes, si esperas a que queden crocantes con más tiempo de cocción se te pueden quemar.
A disfrutar y prepararlas con sus hijos, sobrinos, nietos… son super divertidas, saludables y deliciosas.
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